발효식품

한국의 발효식품을 직접 만들어보는 것은 매우 흥미로운 경험이 될 거예요. 김치를 만들때는 신선한 채소와 고춧가루, 멸치액젓, 마늘, 생강 등을 사용하여 맛을 낼 수 있어요. 그리고 된장을 만들 때는 대두와 고추가루를 사용하는데, 이를 숙성시켜 맛을 내는 것이 중요해요. 고추장또한 고추와 멸치를 사용하여 직접 만들어 볼 수 있어요. 마지막으로 청국장은 숙성된된장에 물과 소금을 섞어 만들어져 건강에 도움이 된다고 해요.